Die Gastronomie in den Genen …

Meine Leibspeise als kleiner großer Koch ? 

Natürlich Pfannkuchen… und die Zubereitung habe ich natürlich schon damals nicht dem Zufall überlassen, sondern mich höchst persönlich darum gekümmert (wie man sieht).

Mein Opa war schon damals ein sehr erfolgreicher Gastronom, hatte die erste Diskothek Stuttgarts und die bekannteste Kneipe in den 70ern. Ich selbst war 13 Jahre lang Barkeeper in Stuttgarter Diskotheken, Clubs und Bars und hatte ein eigenes Restaurant.

Als ich in 2014 zum ersten Mal ein Foodtruck Event besuchte, fielen mir sofort die tollen Wägen auf und ich war total begeistert, was man auf so kleinem Raum alles zaubern kann. Da schlummerte schnell der Traum vom eigenen Foodtruck in mir und ich überlegte, wie ich das umsetzen könnte.

Aber es blieb lange nur ein Traum.

Doch Ende 2021 war es dann soweit, als ich beschloss, meinen Traum in die Tat umzusetzen. So ging ich von der Idee in die Planung, suchte einen geeigneten Foodtrailer und wurde schon kurze Zeit später fündig. Mit etwas Hilfe, viel Zeit und Geduld baute ich das „Wägele“ (wie meine Mama ihn liebevoll nennt) nach meinen eigenen Vorstellungen um und aus.

Dann bekam er noch sein unverwechselbares Outfit einer türkisfarbigen Strandhütte und bereits seit März 2022 bin ich – zusammen mit meinem Team – bei den bekanntesten und größten Events Süddeutschlands, im Bodenseekreis und in der Schweiz dabei und verwöhne mit großer Freude und Leidenschaft die Gaumen meiner begeisterten Gäste.